https://www.youtube.com/watch?v=Qx-0Du_2dC4

Como fazer um Big Mac ?

Como fazer BIG MAC e a receita do MOLHO ESPECIAL

RECEITA :

Ingredientes

Hambúrguer:

  • 1kl de carne moída;
  • 01 pé de alface crespa lavada e ficada em fatias finas;
  • 03 pepinos cortado em rodelas finas;
  • 08 pães de hambúrguer;
  • 150 gr de queijo cheddar fatiado;

Molho especial:

  • 01 cebola picada;
  • 01 e ¼ xícaras de azeite.
  • 01 colher de chá de vinagre;
  • ½ xícara de açúcar;
  • 01 gema de ovo;
  • 02 colheres de sopa de molho de tomate;
  • 02 colheres de chá de suco de limão;
  • 01 colher de chá de colorau;
  • Ketchup;
  • Sal a gosto;

Modo de preparo do Super Big mac

Molho especial:

O preparo do molho deve ser divido em duas partes.

Na primeira, bata a gema com uma colher de vinagre, uma colher do suco de limão e sal. Aos poucos, adicione ¾ de xícara do azeite. Bata até formar um molho espesso. Por fim, adicione a segunda colher de limão. Reserve.

Na segunda, bata o ketchup, o açúcar, a cebola picada, o molho de tomate, o vinagre, o colorau e o sal a gosto. Aos poucos, adicione o restante do azeite.

Com cuidado, misture o molho com ketchup ao segundo (maionese). É importante provar neste momento, pois é possível que não precise usar todo o molho vermelho para temperar a maionese.

Hambúrguer:

Tempere a carne moída com sal, pimenta ou temperos preferidos e azeite. Faça oito porções de hambúrguer com a mão e grelhe. Quando a carne estiver pronta, adicione o queijo cheddar por cima para derreter.

e monte o seu !

 

01 Comentário
2912 Visualizações
Próximo

Você pode gostar disso também:

1 comentário

  • Responder Fernando Muylaert 11/10/2015 as 00:11

    Bacana, finalmente aprendi a fazer essa bagaça!

  • Responda